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市市场监管局将制止餐饮浪费与安全监管协同推进

本报讯 见习记者刘宝库 记者金鑫报道 为坚决制止餐饮浪费行为,进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德,加快形成“浪费可耻、节约为荣”的社会风尚,市市场监管局着力从加强行业监管指导、倡导行业自律经营等方面入手,开展了一系列制止餐饮浪费基础工作。
    将制止浪费与餐饮服务食品安全监管工作协同推进,做到“同部署、同推进、同落实”。印发了《葫芦岛市市场监督管理局关于坚决制止餐饮浪费行为的工作意见》,和市消费者委员会联合转发了《省市场监督管理局 省消费者协会关于坚决制止餐饮浪费行为的工作意见》。要求各地市场监管部门督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作,在企业内部建立消费提醒、提示制度,在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮,提供标准化菜品,方便消费者自主调味,发展可选套餐,提供小份菜、半份菜。积极倡导文明点餐,鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走,免费提供餐盒或食品袋,并对节约用餐的顾客进行鼓励性价格优惠或发放优惠券。
    市市场监管局印发倡议书,向全市广大市民和餐饮服务单位发出倡议。倡议文明消费,坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯。倡议广大市民朋友牢固树立“浪费可耻、节约为荣”的消费理念。要认识到厉行节约是坚持和落实科学发展观,促进社会经济持续快速健康发展的必然要求,充分认识厉行节约对构建和谐社会的重要意义。要自觉抵制铺张浪费,拒吃野生动物,提倡绿色消费,摒弃好面子、讲排场的陋习。严格规范使用“公筷公勺”,点餐适量、剩菜打包,践行“光盘行动”。减少宴席、自助餐浪费,培养节约、卫生、文明用餐习惯,从源头杜绝餐饮浪费。要大力宣传文明用餐,提倡“三光”原则,即菜光、饭光、汤光。大家要自觉、主动承担社会责任,大力宣传文明、科学、健康用餐的良好风尚,引导身边人树立“节俭消费为荣,奢侈浪费为耻”的理念。
    倡议餐饮服务单位要将厉行节约、减少餐桌浪费作为餐饮业常态化发展的基本准则与重要任务,科学合理制定采购计划,完善保鲜、冷冻等储存设备,减少食材原料采购、加工、存储环节中的浪费行为,推动餐饮节约活动常态化。要合理设计宴席菜单、菜品数量和分量,在全面推广公筷公勺的基础上,适量、适价提供“小份菜、半份餐”服务,及时主动提示顾客适量点餐、主动打包,倡导“光盘行动”。要持续深化文明餐桌行动,不断创新开展“光盘行动”的载体办法,在经营场所的显著位置,张贴放置“厉行节约、反对浪费”、“光盘行动”、“文明用餐”等文明餐桌宣传标语。通过店内海报宣传、桌面标牌告知、员工点餐提醒、管理员巡台监督等措施,引导顾客文明用餐、节俭消费,努力营造“节约光荣,浪费可耻”的浓厚氛围,推动“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费观念深入人心。

(责任编辑:王芳)


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