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暗查节日食品安全

  本网讯 记者张琦报道 1月14日,正值双休日就餐和购物高峰期,市食药监局对我市食品餐饮和流通企业进行暗访,督察食品安全情况。
  督察组采取不打招呼随机抽点的方式,对两家大型餐饮和流通企业进行突击检查。每到一处,督察组深入厨房、操作间、原料库、仓储库等场所,仔细检查原材料来源、进货台账、质检报告和从业人员持证等情况。从明查暗访来看,总体情况是好的,但也暴露出不少问题,比如:在冷冻冷藏冰柜中,原材料未能做到生熟分开存放;凉菜间内有明沟且没有独立空调设施;促销食品未按贮存温度要求进行销售;猪肉未提供《肉品品质检验合格证明》等。
  督察组对发现的问题当场责令落实整改,要求企业强化“第一责任人”意识,严把食品质量安全关,监管部门要切实严格依法监管,确保问题整改落实到位,各职能部门进一步提高认识,增强责任感、使命感和紧迫感,确保食品安全万无一失。
 


(责任编辑:王博)


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