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加强春节期间餐饮食品安全监管

  本网讯 记者赵智慧 张永进报道    为切实保障春节期间全市餐饮食品安全,市食品药品监督管理局多措并举,全面加强餐饮食品安全监管工作力度。
  市食品药品监督管理局确定四项措施,确保节日期间全市餐饮食品安全:加强集中对提供年夜饭及春节期间承办大型聚餐活动餐饮服务提供者开展食品安全风险隐患排查工作;对提供(一次性10桌以上)年夜饭及春节期间承办大型聚餐活动餐饮服务提供者执行备案制度,掌握、登记本辖区提供年夜饭、承办大型聚餐活动的餐饮服务提供者准确数量、接待人数,严禁其超负荷供应食品;重点检查各集体聚餐单位提前加工半成品储存情况、是否供应高风险食品(如生食海产品,外购的散装直接入口熟食)等情况,做到底数清楚,责任明确,必要时派出监管人员现场监督;密切关注舆情信息,强化应急处置,严格执行24小时值班和领导带班制度,及时将食品安全事件发生、核查和处置信息按规定上报至上级食品药品监管部门和市政府。
 

(责任编辑:王芳)


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